Les Grands Vins Mas de Daumas Gassac doivent tout à l’enseignement du Professeur Emile Peynaud ! C’est justice que le plus grand vin naissant ici, porte son nom pour les millésimes exceptionnels ! Hommage reconnaissant à celui qui nous a tout appris, à celui qui nous a enseigné l’art de faire naître un vin fidèle au grand terroir inspiré de la vallée du Gassac.
Vinification classique médocaine, longue macération, pas de filtration.
Sols
Sols de Grèzes (poussière) glaciaires rouges.
Âges moyen des vignes
Plantées en 1972.
Elevage
24 mois d’élevage barrique : 12 mois en fût de chêne neuf et 12 mois en fût de chêne de 2 ans.
Ph
3,46
Acidité totale
3,53
Rendement
25 hl/ha.
Degré d'Alcool
12,5 % vol.
Folin
63
La vendange
La région partant du Larzarc, occupant les terroirs d’Aniane et les collines jusqu’à Villeveyrac et Sète, n’a rien subi, ni tempêtes, ni pluies brutales. Au Mas de Daumas Gassac, l’effrayante tempête du Gard s’est limitée à 70mm d’eau, sans violence, ni ravinement. A moins de 50 kms à vol d’oiseau, nos amis vignerons de Sommières subissaient une abominable destruction, pendant que nous vendangions sous un soleil timide mais bienveillant.
Mas de Daumas Gassac Haute Vallée du Gassac – 34150 ANIANE contact@daumas-gassac.com | 04.67.57.71.28
Les infos du mas
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