Ce quarantième millésime nous a offert les plus faibles rendements depuis la création du domaine en 1972. Le Mas de Daumas Gassac rouge 2017 restera unique, pour sa rareté d’une part mais surtout pour sa puissante jeunesse laissant présager un potentiel de garde digne de ses 39 prédécesseurs !
– 78% Cabernet Sauvignon,
– 5% Merlot,
– 5% Cabernet Franc,
– 4% Petit Verdot,
– 2% Malbec,
– 2% Pinot Noir
– 4% variétés rares : Tannat, Abouriou (France), Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne).
Grâce à une belle pluviométrie durant le premier semestre et un magnifique été bien sec et très beau, la vigne n’a quasiment pas souffert de stress hydrique. Des conditions optimales pour des fruits parfaitement mûrs et équilibrés. Des nuits fraîches et des journées assez chaudes nous ont accompagnées pendant toute la récolte. Nous avons eu un climat automnal malgré la précocité des vendanges.
Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion – longue fermentation et macération – pas de filtration.
La 40ème vendange du domaine a commencé le Jeudi 24 Août et s’est achevée le 13 Septembre 2017. 46 coupeurs en moyenne ont travaillé pendant 14 jours au total !
CONSEILS DE GARDE
Si vous avez une cave fraîche (12° à 16°C) vous pouvez garder vos Daumas Gassac plusieurs années.
Si votre cave n’est pas fraîche, si vous craignez la fuite des années, n’hésitez pas à boire vos Daumas
Gassac dès la fin d’élevage, à 2 ans/3 ans, 5 ans !
Quand déguster les Grands Vins Mas de Daumas Gassac Rouge ?
Savoir qu’il n’y a pas de grands vins absolus ; il n’y a que de grandes bouteilles ! Celles bues dans un
moment de sérénité.
Savoir aussi que le Cabernet Sauvignon du Médoc d’avant les clones, donne des vins incomparables
et vivants, riches du talent de vieillir en beauté.
A vous de choisir, selon vos goûts, l’une des cinq périodes.
Les cinq vies des Mas de Daumas Gassac Rouge
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